20-Se régaler avec des Tapas

Posté par lestrucsdanette le 15 janvier 2017

Tapas Saveur d’été

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Ingrédients pour 1 verrine :

- 6 tranches de coppa
- 6 tranches de chorizo
- 1 demi poivron
- 40 grs de comté
- 5 noix et 5 noisettes
- 1 gousse d’ail
- persil/ciboullette
- 2 cornichons
- vinaigre balsa. Réduit
- huile d’olive

-Coupez le poivron et le comté en petits morceaux.
-Prendre un mixeur puis mettre la coppa, le chorizo, les poivrons et le comté ensemble puis mixer le tout.
-Ensuite rajouter 1 c.à.c de vinaigre balsamique réduit et 1 c.à.s d’huile d’olive et continuez de mixer le tout jusqu ’ à obtenir une petite tapenade.
-Rajoutez les noix, noisettes, la gousse d’ail, les cornichons, quelques feuilles de persil et 2 ou 3 brins de ciboulettes.
- Continuez de mixer 1 minute.
-Mettre la préparation au réfrigérateur 1 h.

Servir sur du pain grillé ou froid selon les goûts.
NB: Pour le comté, plus l’affinage sera grand plus le goût sera prononcé et meilleur.
Pour les poivrons, prendre des jaunes car ils sont plus sucrés.

 Bonne appétit !

Auteur Alan Marchand
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Publié dans Cuisine et pauses tisanes | 1 Commentaire »

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