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Faire une soupe sans sou,si! si!

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    Ingrédients (pour 2 à 3 pers):                      

                        -Vermicelles(Cheveux d’anges)        
                        -Bouillon de volaille ou de bœuf        
                        -légumes variés + persil        
                        -Huile d’olive vierge ou autre          
                        -Curry en poudre

      1-prendre cinq morceaux de légumes variés au choix, les couper en tout petits morceaux et les faire revenir dans deux cuillères à soupe l’huile durant quelques minutes.
      2-Rajouter un verre d’eau, mélanger et écraser dans le mélange deux carrés de bouillon de poule ou de bœuf.
On peut rajouter au choix du curry ou d’autres épices
      3-Rajouter un litre d’eau et porter à ébullition. Puis mettre deux bonnes poignées de vermicelles ( Cheveux d’anges) à cuire trois ou quatre minutes dans le mélange.
     4-Anette accompagne cette délicieuse soupe d’un bout de pain et la saupoudre d’un hachis de persil frais.

 

 

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